Operaciones de la empresa manufacturera - Books&Co.

En una empresa manufacturera, la producción es el corazón del negocio. En esta lectura, veremos cómo la productividad impacta los resultados del negocio y qué factores pueden influir en ella. El primer concepto que debemos introducir cuando hablamos de producción es "productividad". ¿Qué significa? En nuestro caso, Books&Co produce libros, pero ¿cuántos puede producir en una hora o en un día? La productividad mide la producción por unidad de tiempo. Generalmente se expresa en horas o días. En economía, la productividad se mide en número de unidades diarias. Haga clic en el icono de gráficos en la parte inferior derecha y observe el primer gráfico en la parte superior izquierda, "Producción diaria".

Como podemos ver en el gráfico, la producción de Book&Co fluctúa entre 1.800 y 2.300 unidades por día.

¿Qué contribuye a esta cifra? Existen dos requisitos fundamentales sin los cuales la producción se detendría de otra manera:

• La presencia de personal
• La disponibilidad de existencias de material

Si falta incluso uno de estos dos factores, la producción se detiene.

Veremos estos dos aspectos individualmente en las próximas lecturas.

Factores que mejoran la productividad

• Satisfacción general del personal
• Maquinaria
• Calidad de las materias primas
• Una adecuada planificación de las vacaciones
• Formación del personal
• Suministro regular de materiales para la producción
• Puntualidad de las suministros

Por el contrario, si estos factores disminuyen, conducen a una disminución de la productividad.

Intente modificar los siguientes factores, uno a la vez, para reconocer el impacto en la productividad:

Reducir el número de empleados de 5 a 2 (la productividad disminuirá)

Aumentar la capacitación de 1 a 5 (la productividad aumentará)

Aumentar la maquinaria de 5 a 7 (la productividad aumentará)

Reducir el nivel de reorden del 60% al 10% (productividad disminuirá)

En la pantalla principal, puede ver la cantidad total de unidades producidas durante el año y la cantidad de días en que la producción se detuvo debido a la falta de materiales o personal.

Gestión de vacaciones

Como vimos en el apartado de mercado, la empresa debe estar preparada para afrontar picos de demanda, por lo que la planificación de las vacaciones debe tener en cuenta que en meses con alta estacionalidad es desaconsejable conceder vacaciones, siendo conveniente evitar que demasiados trabajadores se vayan de vacaciones al mismo tiempo para no ser capaces de cumplir con los pedidos.

Producción unitaria y coste de la empresa

El coste de producción unitario (es decir, los costes de producción solos divididos por el número de unidades producidas) no puede ser superior al precio de venta. Si esto sucede, la empresa tiene un problema estructural grave y necesitará una reestructuración.

Puedes controlar el coste de producción unitario y el coste unitario de la empresa en los cuadros que se muestran en la figura. El coste unitario de la empresa representa la suma de todos los costes incurridos por la empresa (producción + administración + marketing + gastos financieros) dividido por el número de unidades producidas. Si este número es inferior al precio de venta, la empresa tendrá una ganancia; De lo contrario, cada unidad producida y vendida constituirá una pérdida.

Como vimos en la lectura del mercado, la oferta de la empresa se basa en:

• Relación calidad/precio
• Plazos de entrega
• Reputación
• Condiciones de pago

Calidad/Precio

Los altos costes de producción y la baja calidad repercutirán negativamente en la oferta de la empresa y, en consecuencia, en las ventas.

Plazos de entrega

Ofrecer plazos de entrega demasiado largos desalentará a los clientes sensibles al tiempo, pero ofrecer plazos cortos sin poder cumplirlos provocará primero cancelaciones de pedidos y luego un deterioro de la reputación de la empresa.

Reputación

La reputación juega un papel importante y es algo que la empresa suele construir a lo largo de un período muy largo, pero que puede perder muy rápidamente con un daño económico significativo. Mantener las promesas hechas a los clientes y convertirse en un proveedor confiable es sin duda una forma de construir buenas bases para colaboraciones continuas y una facturación constante.

Condiciones de pago

Teniendo en cuenta que el costo de los materiales representa uno de los principales elementos del balance con un compromiso financiero significativo, pagar a los proveedores antes de que se cobren las facturas de los clientes puede conducir a un desequilibrio financiero.

En resumen

Como se mencionó anteriormente, hacer negocios es resolver un problema de tamaño. Por tanto, dimensionar la producción de forma óptima (número de empleados, maquinaria y criterios de reposición de stock) permite mantener los costes bajo control y garantizar el nivel de servicio requerido por los clientes.

En una empresa que opera en un mercado centrado en el precio y la cantidad, las economías de escala dictarán los factores de producción para maximizar las unidades producidas y disminuir el coste medio unitario.

Por el contrario, en una empresa que opera en un sector orientado a la máxima calidad, será necesario centrar la atención en los factores que garanticen los más altos estándares de calidad y reputación. Tanto el costo unitario de producción como el costo de la empresa deben ser menores que el precio de venta para obtener una ganancia por las ventas.